Frango Mediterrânico

A receita não é minha. É de uma menina muito talentosa, que tem um site maravilhoso, com outra menina super talentosa, e que vocês conhecem concerteza. Vi esta receita no Raínhas do Lar - e digo-vos já: se não conhecem, não sabem o que andam a perder. Para além de talentosas, elas são simpáticas e muito divertidas. Eu passo por lá todos os dias!

E foi numa dessas passagens que encontrei esta receita. Decidi logo fazê-la! Para além de deliciosa, presta-se a variações e invenções, a mudanças de legumes e temperos - eu não tinha courgette nem tomate, fiz só com pimentos, chalotas e cogumelos. E faz um prato lindíssimo, cheio de cores e com um cheiro que inunda a casa toda! A acompanhar, servi estas batatas, que são fáceis e sempre um sucesso!