Tarte de maçã cremosa

Muita da minha inspiração vem dos blogs que visito. Muitas das receitas que faço são reproduções de outras que vi noutros blogs e que me deixaram de tal maneira curiosa e com vontade de provar que me levam à minha própria cozinha. Algumas são fielmente reproduzidas, outras sofrem variações no processo, acabando por resultar em algo parecido mas, por outro lado, novo.

Como já disse muitas vezes, os doces não são a minha especialidade. Também não são a minha perdição (salvo algumas excepções). Como com muito mais prazer algo salgado do que algo doce. Mas há coisas doces que vejo por aí e que me deixam com vontade.

Este é um desses casos. No Natal passado trocámos um jantar de Natal de amigos por um lanche ajantarado. E eu aproveitei e fiz esta tarte, para experimentar. Foi aprovada e entrou directamente para o meu top de receitas de 2007. Não que tal coisa exista oficialmente, mas na minha cabeça vai havendo uma espécie de lista. A tarte veio directamente do maravilhoso blog das Raínhas do Lar e é tão fácil, tão fácil que até eu, na minha inaptidão para os doces, a fiz sem grandes problemas!

A receita, para quem a quiser experimentar, está aqui. Eu fiz algumas alterações e, desde então, na minha cabeça já surgiram outras, que queria testar. Na massa, apenas. Porque o creme é perfeito. Em vez da bolacha maria, quero testar com bolacha de aveia. Gosto mais do sabor e acho que poderá dar um toque diferente. Isso ainda não fiz. O que fiz foi juntar um bocadinho de canela e essência de baunilha (o meu extracto, receita da talentosa Cinara está ainda na fase de preparação). Isto da seguda vez que fiz a tarte, porque da primeira a massa tinha-me deixado um bocadinho insatisfeita (mas eu tenho uma antipatia por bolacha maria). Gostei desta alteração! E cozinhei a maçã com um pau de canela, também. Porque eu adoro canela e acho que a combinação com a maçã é perfeita! De qualquer forma, a tarte é deliciosa e merece ser experimentada, com ou sem as variações pessoais de quem a fizer!