Pão & Sopa

A Laurinha fez, a Lica fez, a Akemi fez. Como se vê, é um pãozinho cheio de recomendações, feito por três cozinheiras tão talentosas! E eram tão bonitos que não resisti. A receita da Laurinha foi a gota de água que me mandou para a cozinha.

A receita é muito fácil de fazer. Está naqueles links das meninas, vão e vejam as maravilhas que elas fizeram. Eu tive alguns problemas com a receita, porque por mais que eu tentasse não consegui ter um ponto bom para moldar bolinhas. A Akemi fala de um problema semelhante no post dela e eu concordo: devo ter usado umas batatas que não eram boas para a receita. Deviam ser muito húmidas. Da próxima vez vou testar com batatas mais farinhentas e de certeza que vou conseguir.

Mas a falta de ponto não me desanimou! Usei formas de muffin de silicone e ramequins e fiz os meus pãezinhos. Não ficaram tão bonitos, lisinhos e redondinhos como os das meninas, mas… São muito, muito leves e fofos, com um toque adocicado. Salpiquei os meus com alecrim, mas acho que da próxima vez vou experimentar misturá-lo à massa, em maior quantidade. Acho que seria uma combinação muito agradável.

Como fiz os pãezinhos à hora de jantar, decidi fazer também uma sopinha para acompanhar. Estava praticamente sem legumes em casa, no dia seguinte era dia de mercado, por isso tive de improvisar. Decidi fazer sopa de ervilhas, que é coisa que tenho sempre no congelador. Refoguei bastante cebola aos bocadinhos num fio de azeite, juntei duas batatas pequeninas e muitas ervilhas. Um copo de água e um pouco de sal. Queria ter juntado alho francês, mas não tinha. Quando estava tudo bem cozinhado, triturei. Juntei pouca água, porque queria um creme. Devia tê-lo passado no passador, para tirar os restos das cascas das ervilhas, mas acho esse processo tão chato que não o fiz. Arrependi-me mal levei a primeira colher à boca. Teria ficado muito mais cremoso, não fosse a preguiça. Mesmo assim estava muito saborosa, sobretudo servida com um fio de azeite cru. E a cor estava linda!

Pão caseiro e sopa fresca são um dos meus jantares preferidos. Leve e simples, deixa-nos com o estômago confortado e nada pesado. Tudo fresco e cheio de sabor!