Banananãaaaaaaao

Há alturas em que devemos mesmo dar ouvidos ao nosso instinto. Aquela vozinha cá de dentro, tipo grilo falante, que nos diz, baixinho: Tu não vais gostar disso.

O pão de banana – o banana bread – é uma receita muito popular nos EUA. Vem em quase todos os livros, está em quase todos os blogs americanos, aparece em filmes, séries de televisão, enfim, uma celebridade culinária. E eu quis experimentá-lo.

Ora, eu adoro banana. Adoro gelado de banana. Mas eu já sabia que a banana cozida não era bem para mim. E era isso que o grilo dizia: tu não vais gostar. Mas há vezes em que eu sou mais teimosa do que ele e tenho mesmo de bater com a cabeça para saber que: pois, realmente não gosto.

Saí internet fora em busca de uma receita. Tinha de ser provada e aprovada e por isso, depois de ler umas dezenas delas, acabei por escolher a da Elise, porque as receitas dela são sempre de confiança. E fui para a cozinha.

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Banana Bread

Ingredientes:

• 3 ou 4 bananas maduras, amassadas (usei 3)
• 1/3 medida de manteiga derretida
• 3/4 medida açúcar amarelo
• 1 ovo batido
• 1 colher chá baunilha (usei essência)
• 1 colher chá bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 medidas de farinha
• 1/2 medida de pecans picadas

Pré-aqueci o forno a 175ºC. Numa vasilha, bati as bananas amassadas com a manteiga. Juntei o açúcar, o ovo e a baunilha. Polvilhei com o sal e o bicarbonato e misturei bem. Acrescentei a farinha e, depois de bem misturada, as pecans, que envolvi ligeiramente.

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Estava tudo a correr bem. A massa cheirava divinamente e os bocadinhos que lhe fui roubando eram deliciosos. Ainda acrescentei pecans, para dar um crocante ao resultado final e no fim, posto o bolo no forno, rapei e lambi a taça como há muito tempo não o fazia. A massa é mesmo, mesmo boa.

Ora, bolo no forno vim até ao computador, passear um bocado pelos vossos blogs, ler e-mails, enfim, passar o tempo. Até que começou a chegar da cozinha um cheiro forte e enjoativo. E a voz na cabeça: vês? É assim que cheira a banana assada! Eu disse-te que não ias gostar! E eu pensei que isso era dantes, que agora o meu paladar estava muito mais aberto e eclético e que concerteza me ia saber muito bem.

Pão pronto, tiro do forno e desenformo sobre uma grade, para arrefecer. Entretanto, começo a arrumar a cozinha. Tive de desistir. O cheiro era de tal forma forte e enjoativo que não consegui estar na cozinha. Ainda assim continuei, teimosa: Deve ser por estar quente, assim que arrefecer fica menos forte e eu já vou gostar.

Já estão a ver onde isto vai dar, não estão? Parti, provei e não comi mais de um terço de uma fatia. Odiei. Como sabia, desde o início, que odiaria.

O pão foi todo oferecido e diz quem provou que estava muito bom. Partilho convosco porque acredito que a receita seja realmente boa. A esquisitinha sou eu. Gostava de dizer, com convicção, que gosto de tudo e como de tudo. Mas não gosto. E não como. Mas pelo menos provo!