Actualmente, a minha pasta favorita é o linguine. E tenho tido a sorte de encontrar e comprar da marca Barilla, uma excelente marca de pasta. O linguine é óptimo para receitas leves, com pouco ou nenhum molho, que são as que mais apetecem no calor e as que mais tenho feito.
Na semana passada, num dos meus almoços solitários, abri a gaveta dos legumes e encontrei uns espargos a pedir, desesperadamente, uso. Estavam lá há semanas – ora me esquecia deles, ora não sabia bem que lhes fazer. Foram comprados para servir, escaldados, com um almoço pesado de barriga de porco, e sobraram alguns. Tinham mesmo de ser usados ou arriscavam-se a ir para o lixo, impróprios para consumo, nos dias mais próximos. E foi assim que se tornaram parte de uma receita muito fácil, muito rápida, muito leve e um excelente almoço.
Numa frigideira grande, salteei, num fio de azeite, três dentes de alho em lâminas muito finas. Adicionei os espargos cortados em pedaços e cozinhei até ficarem tenros. Juntei o linguine, cozido e escorrido, al dente, alecrim fresco, uma pitada de sal e envolvi bem. Numa vasilha com alguma profundidade, coloquei a mistura da frigideira, juntei bastante rúcula fresca, um fio de azeite e um pouco mais de alecrim. Com dois garfos misturei bem, servi e comi, sozinha com o meu livro. Hmmm….
Engraçado que eu também ando numa onde de linguine
Andamos em ondas bem sintonizadas… eheh!
Este prato está com um aspecto muito bom!
Beijinhos
Muitas vezes trago para o emprego uma salada de massa só assim: alho, azeite e rúcula…simples e delicioso. Para a próxima, experimento juntar uns espargos.
bjs
Massa é quase sempre a minha companhia quando estou só eu á mesa, e costuma ser assim quanto mais simples melhor.
Bj
Barilla é mesmo uma ótima marca de massas, também é a minha preferida.
Cada massa combina com determinados ingredientes e molhos, a sua ficou perfeita.
Bjs!
Também adoro linguini e uso Barilla sempre. Que prato gostoso!
Vou precisar de receitinhas assim pra proxima semana, qdo tambem estarei comendo na companhia do livro! Delicia, Mariana!
beijo,
outro dia tinha um molho de espargos verdes lindo e não me lembrava o que fazer com eles para além do obvio, cozer e servir com molho de manteiga ou com ovos mexidos, optei por esta ultima. Se tivesse lido a tua receita de certeza que a experimentava, fica para a próxima!