Se ontem me queixei da falta de inspiração, hoje vou ser um pouco esquizofrénica e contar como o blog me estimula a criatividade. Parece contraditório, mas na realidade nem é. A verdade é que se eu não tivesse o blog, tenho a certeza de que cairia muito mais vezes na tentação de fazer os mesmos seis ou sete pratos, semana após semana. Afinal, estão testados e retestados, aprovados e aplaudidos – para quê arriscar?
E não vou dizer que não o faço. Há dias em que não apetece mais nada que o conforto emocional do velhinho arroz de atum, a deliciosa monotonia da nossa-mesma-de-sempre pizza (agora sempre, sempre com massa caseira) ou a falta de imaginação de uma pasta com molho de tomate.
Mas estes dias equilibram-se com outros, em que perco horas na cozinha, corro todos os livros e revistas, leio sites e blogues, me sento de caderno à frente e imagino os pratos mais loucos. A maioria fica pelo caminho, demasiado tudo, too much. Mas há outros que se tornam cor e cheiro e sabor nas minhas mãos.
Estes dias tornam-se particularmente frequentes quando o stock de reserva do blog começa a acabar. Ou quando o stress aperta. Ou quando a lua manda. São períodos cíclicos, de criatividade e inspiração versus monotonia e conforto do conhecido. E o blog é o grande motor da minha busca de novos sabores. Procurar a variedade não é fácil e o blog pode sofrer com isso. Afinal, não repetir receitas e ter coisas novas várias vezes por semana é um desafio. Para já, um que me dá mais prazer do que stress.
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Sopa de feijão preto
Ingredientes
- 1 lata pequena de feijão preto
- ¼ repolho, cortado em tiras muito finas (ou 1 medida bem cheia de couve de caldo verde)
- ¼ pimento vermelho
- 1 pedaço pequenino de bacon
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- sal
- azeite
- cominhos
- pimentão doce
Numa panela, num fio de azeite, aloure a cebola, cortada em meias luas muito finas, e o alho, bem picadinho. Junte o pimento e o bacon, ambos em cubinhos pequenos. Triture com a varinha mágica 2/3 da lata de feijão (caldo incluído), reservando 1/3 inteiro. Quando a cebola estiver translúcida, junte o feijão triturado e o feijão inteiro. Acrescente 1 medida de água. Mexa bem, tempere com sal a gosto e acrescente uma pitada de cominhos e uma de pimentão doce. Junte a couve, tape e deixe cozinhar em fogo baixo durante muito tempo (aproximadamente 1 hora). Antes de servir, prove e acerte o sal.
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Esta sopa fi-la só para mim, à experiência. Ficou quase uma feijoada em sopa, o que é um conceito estranho. Na verdade ficou muito saborosa e era exactamente aquilo que eu queria. Vou repetir, desta vez para o meu provador oficial. Se for aprovada por ele, será definitivamente um sucesso.
Adooooooooorrrroooooo sopa de feijão vermelho. É daquelas coisas que assinala a chegada do inverno cá por casa. E esta tua tem bom aspecto, se bem que nunca experimentei usar cominhos na sopa. Mas hei de experimentar um dia destes.
E acreditas que só agora reparei que era de feijão preto e não vermelho? Bah… eu culpo a fome pela troca.
Mas pronto, é sopa de feijão, eu gosto!
Pois isto de se ter que cozinhar todos os dias tem que se lhe diga… por vezes falta mesmo a inspiração!
Olha que sopa de feijão preto para mim é novidade, pois nunca comi nem nunca fiz. Pareceu-me muito bem e acho que vou gostar.
beijinhos
Mariana
Com esses ingredientes e pelo aspecto final,essa sopa só pode ser um sucesso!
Bj
Se o teu provador for como o meu, dessa sopinha vai gostar de certeza! É daquelas que aquecem a alma, agora no Inverno!
Não poderia estar mais de acordo… o blogue também para mim tem sido uma forma de ser mais criativa e evoluir como cozinheira.
Quanto à sopa, é toda o meu género: sou uma adepta da sopa-refeição.
bjs
Lembrou-me o colégio. Sempre tinha sopa de feijão na merenda!
Olá!! Acabei de encontrar o seu blog e quando li o seu post… não é que era justamente o que eu estava fazendo, procurando por receitas “inovadoras” nos blogs e sites alheios, para a minha casa.
Aliás, amei as receitinhas que encontrei por aqui. Bjo!
Li você comentando que ainda não havia encontrado a massa de pizza perfeita, já achou? Se sim, por favor me passa e, se não, já fiz uma massa que fica fininha, saborosa…. hummmmm, perfeita para mim! É essa:
Massa da pizza
6 colheres de sopa de óleo
1 tablete [15gr] de fermento biológico Fleischman
2 colheres de sopa de sal – acho que pode usar menos, achei a massa um pouco salgada
1 colher de sopa de açúcar
2 copos de requeijão de água
Misturar a água com o fermento, acrescentar o óleo, sal, açucar e ir colocando farinha até dar o ponto. Sovar bem, deixar descansar e abrir a massa em discos. Essa receita dá para mais ou menos 6 discos de pizza.
Peguei no site: http://www.chucrutecomsalsicha.com/archives/2006/12/pizza_party.html
Mariana, o blogue é mesmo um incentivo para procurar novas receitas, novos ingredientes. A sopa é perfeita para estes dias frios
bjs, bom fim-de-semana
Olá Mariana,
sinto exactamente o mesmo relativamente à rotina e à criatividade na cozinha. Temos dias, não é? Às vezes apetece cozinhas, inventar, diversificar… Outras vezes o cansaço do dia-à-dia ganha e recorremos às receitas aprovadas.
Adorei esta sopinha. Adoro feijão e com certez experimentarei.
Beijocas.
Susana.
Olá!!!
Eu gosto muito de feijão…e essa sopa deve ter ficado excelente!…
Imagino que custe pensar em pratos diferentes para fazer a cada dia!… eu passo tempo na cozinha que muitas vezes me sinto sem a mínima pachorra e imaginação para pensar em cozinhar em casa!….
Ainda bem que me vais deixando sugestões destas…eheheh!!;)
Perfeito o texto que resume muito bem as situações que envolvem o projeto de manter um blog e uma casa.
Sabe que, ainda que meu projeto fosse manter um ‘blog desabafo’, sobre comidas que me dão saudades e que não encontro longe de casa, sobre o que eu como e por que, estou entrando na nóia de não repetir os assuntos e de fazer coisas diferentes para publicar no blog. Loucura isto pois não era esta a minha idéia. De jeito algum. Preciso ser menos influenciável e manter meu plano pois meu projeto é bem mais simples.
Olhe, nunca provei arroz de atum, só sushi de atum que não deixa de ser um tipo de arroz de atum. Mas sua idéia pareceu interessante.
C.
Oi
é incrível, mas tenho a mesma sensação que você
o blog me ajuda tanto
beijos
Tens toda a razão, minha amiga… revi-me completamente na tua divagação sobre ter ou não ter inspiração, e de como o blog tem influência na quebra de monotonia nas nossas cozinhas. Não podia estar mais de acordo contigo!
Bj