A cozinheira está de dieta. Ora, que chatice. Para além de não poder comer coisinhas boas, também não tem coisinhas boas sobre as quais escrever. E ninguém quer ler um blog de dieta, com comidas muito parecidas umas com as outras, sem açúcar, sem sal, sem manteiga, sem sabor. Mas fazer dieta é um bocado [...]
Arquivo de Setembro, 2010
(tentar) apertar o cinto
Posted in Agrião, Frango, Manjericão, Tomate on Setembro 27, 2010 | 11 Comentários »
adeus aos pêssegos
Posted in Natas, Pêssego, Tomilho on Setembro 10, 2010 | 7 Comentários »
Eu gosto muito de fruta. Muito mesmo. Tanto que acho que era capaz de viver só de fruta. Até este ano, a única fruta de que não gostava era o figo. Felizmente o Algarve fez-me abrir os olhos e desde lá já devorei alguns quilos deles, deliciada com a descoberta. O paladar também cresce, pois [...]
cenoura, coentros e alho
Posted in Alho, Cenoura, Coentros, Pasta, Vegetariano on Setembro 7, 2010 | 6 Comentários »
O corre-corre ainda não começou e eu já ando a pensar em como organizar as refeições cá de casa. Em tempo de férias ou de menos trabalho gosto de planear pouco ou nada, deixar a cabeça passear e escolher, meio de improviso e quase sempre à última da hora, o que fazer para o jantar. [...]
a lista interminável
Posted in Amendoim, Arroz, Coentros, Cominhos, Tomate, Vegetariano on Setembro 3, 2010 | 3 Comentários »
A minha lista online de receitas para experimentar tem, neste momento, aproximadamente 1350 entradas. Estão todas ali, guardadinhas no meu del.icio.us, à espera de vez. Isto, claro, sem contar com os livros e revistas de cozinha que há em todos os cantos cá de casa. E não há praticamente dia nenhum em que a lista [...]
do boeuf bourguignon ao bolicao
Posted in Variedades on Setembro 1, 2010 | 15 Comentários »
Há uns tempos fiz cá em casa o Boeuf Bourguignon, receita da Julia Child. Segui todos os passos, cumpri todas as regras e… acabei com um guisado. Eu sei, é suposto ser um guisado, estufado, como quiserem. Mas eu estava à espera de transcendência. De comida dos deuses, de ficar sem palavras. Não estava à [...]
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4 por 6 – o que é?
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